怎么辨别正宗红江橙：看皮、看肉、看汁

第一步：看皮

红江橙的果皮薄，薄到对着光能透出一点橙红；油胞细密均匀，摸上去细腻而不是粗糙的颗粒感。用手指轻按，是有弹性的软，不是硬邦邦的紧。皮厚、油胞粗大、按下去发硬的，基本可以排除。

第二步：看肉

切开看横截面。红江橙的果肉是橙红到橙红色，不是浅黄也不是深红发暗；果瓣紧实饱满，囊衣薄，果肉之间没有明显空隙。如果肉色偏浅黄、瓣间发空，多半是普通甜橙。

第三步：看汁

红江橙汁水足，剥皮的时候指缝里就会沾上橙汁。入口细嫩化渣，几乎没有纤维感；甜里带一点清酸，香气在剥开的瞬间就出来了。干爽、纤维粗、只剩甜味的，都不是它的状态。

常见的三种混淆

• 把「红肉脐橙」当红江橙卖：肉色接近，但脐橙果顶有脐，果形偏圆，皮更厚。
• 打蜡增亮：果皮异常油亮、摸起来有蜡感，红江橙本身不打蜡。
• 染色或催红：颜色红得不自然、果蒂周围也发红，正常红江橙的果蒂附近仍偏黄绿。